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Juni 2020

Grill to Thrill “Beef & Reef”

Juni 6 um 19:00 - 23:00
Waldhotel Heiligenhaus, Parkstr.38
Heiligenhaus, 42579 Deutschland
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€99,00

" ... vom Rind und vom Riff", authentische Fleisch- und Fischzubereitungen auf offenen Holzfeuern - verschiedene Black Angus cuts, Lammkarree, Thunfisch, Lachs, Jakobsmuschel - "surf & Turf" in verschiedensten Varianten. Das "Waldhotel" bildet die Bühne für ein unterhaltsames „outdoor“-Erlebnis wie immer gepaart mit einer spannenden Weinauswahl verschiedener Anbaugebiete und Länder ... spritzig moderiert vom internationalen Oenologen und "wine & food edutainer" Roland Birr Preis 99,00 € (inklusive aller Weine, Speisen, Wasser & Kaffee, Zubereitung der Speisen auf offenen Holzfeuern)

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Culinary Fishing Mosel

Juni 12 um 12:00 - Juni 14 um 15:00
Weingut S.A. Prüm, Uferallee 25
Bernkastel, 54470 Deutschland
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€695,00

Die Teilnahme an unseren Wine & Fishing Camps bedeutet ein völliges Heraustreten aus dem Alltag, ein Kurztrip im Einklang mit der Natur und ursprüngliches Geniessen von Fauna & Flora mit allen Sinnen. Gemeinsam inszenieren wir die authentische Zubereitung gefangener Fische am offenen Lagerfeuer als auch den waidgerechten und respektvollen Umgang mit der Kreatur. Aber auch gereifte Fleisch-cuts heimischer Rinder und Wild aus umliegenden Jagden kommt auf das Feuer. Begleitet wird das Camp von grossen Rieslingen und seinen verschiedenen Interpretationen des…

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Culinary Fishing Ahr

Juni 26 um 12:00 - Juni 28 um 15:00
Weingut Meyer-Näkel, Friedensstr.15
Dernau, 53507 Deutschland
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€695,00

Die Teilnahme an unseren Wine & Fishing Camps bedeutet ein völliges Heraustreten aus dem Alltag, ein Kurztrip im Einklang mit der Natur und ursprüngliches Geniessen von Fauna & Flora mit allen Sinnen. Gemeinsam inszenieren wir die authentische Zubereitung gefangener Fische am offenen Lagerfeuer als auch den waidgerechten und respektvollen Umgang mit der Kreatur. Aber auch gereifte Fleisch-cuts heimischer Rinder und Wild aus umliegenden Jagden kommt auf das Feuer. Begleitet wird das Camp von grossen Spätburgundern und Weinspezialitäten des Weingutes Meyer-Näkel,…

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Juli 2020

Grill to Thrill “Beef & Reef”

Juli 1 um 18:30 - 23:00
Wirtshaus zur heimlichen Liebe, Baldeney 33
Essen, Nordrhein Westfalen 45134 Deutschland
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€89,00

" ... vom Rind und vom Riff", authentische Fleisch- und Fischzubereitungen auf offenen Holzfeuern - verschiedene Black Angus cuts, Lammkarree, Thunfisch, Lachs, Jakobsmuschel - "surf & Turf" in verschiedensten Varianten. Die "Heimliche Liebe" bildet die Bühne für ein unterhaltsames „outdoor“-Erlebnis wie immer gepaart mit einer spannenden Weinauswahl aus Südafrika ... spritzig moderiert vom internationalen Oenologen und "wine & food edutainer" Roland Birr. Preis 89,00 € (inklusive aller Weine, Speisen, Wasser & Kaffee, Zubereitung der Speisen auf offenen Holzfeuern)

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Villa Trasqua – Toscana Autentica

Juli 6 - Juli 9
Tenuta Villa Trasqua, localita Trasqua
Castellina in Chianti, Toskana 53011 Italien
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€795,00

Vinophil-kulinarische Reise in das klassische Herz der Toskana, dem Chianti-Gebiet, genauer gesagt, dem besten was diese malerische Landschaft zu bieten hat, das Chianti Classico Gebiet zwischen Castellina-in-Chianti und Monteriggioni, einen gefühlten „Steinwurf“ entfernt vom historischen Siena. Vier Tage leidenschaftliche, toskanische Lebensart zelebriert vom internationalen Oenologen und  „wine & food edutainer“ Roland Birr  im familiären Ambiente des state-of-the-art Super-Tuscan Erzeuger Tenuta Villa Trasqua. 120 ha verteilt auf organischen Weinbau um die Spitzenlage „Nerento“, Olivenplantagen und eigene Wälder. Wir inszenieren das Bistecca…

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Authentic Steppe Mongolia 2020

Juli 27 - August 4
Authentic Steppe, Camp
Ulaan Bataar, 210000 Mongolei
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€6.890

Neuntägige authentisch-kulinarische Abenteuerreise durch die Steppenlandschaften der nördlichen Mongolei, in der die Zeit vor der Zivilisation der Menschheit stehen geblieben zu sein scheint. Eine ursprüngliche Welt endloser, unberührter Steppen- und Hügellandschaften, glasklaren Trinkwasserflussläufen und wilder Fauna & Flora – die natürliche Lebensgrundlage, der dort außerhalb der Zivilisation lebenden Menschen. Der internationale Oenologe und wine & food edutainer Roland Birr, seit zwei Jahrzehnten ausgewiesener Kenner der unterschiedlichsten asiatischen Kulturen und Regionen, führt Sie authentisch und traditionell-kulinarisch auf eine Zeitreise in die…

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August 2020

Culinary Fishing Finland

August 8 - August 15
Saimaa-Seengebiet bei Savonlinna, Pellossalontie 718
Savonlinna, 57230 Finnland
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€2.800
Culinary Fishing Finland

Culinary Fishing“, eine 7 tägige kulinarische „outdoor“ Erfahrung mit dem internationalen "wine & food" edutainer und geprüften Sportfischer Roland Birr im Herzen der Wälder- und Insellandschaften des Saimaa Seengebietes 35 km südlich der kleinen Stadt Savonlinna. In einfachen traditionellen finnischen Holzhütten, den Seehund-Hütten (Norppa-Majat) inszenieren wir in unserem „Fishing Camp“ auf einer kleinen Halbinsel der fischreichen Saimaa-Seen - direkt am Wasser gelegen -  eine authentisch-kulinarische Angel- und  Wildnisreise. Auf offenen Holzfeuern zelebrieren wir selbst gefangene Süßwasserfische sowie traditionelle Wildspezialitäten aus…

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Culinary Fishing Finland

August 15 - August 22
Saimaa-Seengebiet bei Savonlinna, Pellossalontie 718
Savonlinna, 57230 Finnland
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€2.800
Culinary Fishing Finland

Culinary Fishing“, eine 7 tägige kulinarische „outdoor“ Erfahrung mit dem internationalen "wine & food" edutainer und geprüften Sportfischer Roland Birr im Herzen der Wälder- und Insellandschaften des Saimaa Seengebietes 35 km südlich der kleinen Stadt Savonlinna. In einfachen traditionellen finnischen Holzhütten, den Seehund-Hütten (Norppa-Majat) inszenieren wir in unserem „Fishing Camp“ auf einer kleinen Halbinsel der fischreichen Saimaa-Seen - direkt am Wasser gelegen -  eine authentisch-kulinarische Angel- und  Wildnisreise. Auf offenen Holzfeuern zelebrieren wir selbst gefangene Süßwasserfische sowie traditionelle Wildspezialitäten aus…

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Culinary Fishing Finland

August 22 - August 29
Saimaa-Seengebiet bei Savonlinna, Pellossalontie 718
Savonlinna, 57230 Finnland
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€2.800
Culinary Fishing Finland

Culinary Fishing“, eine 7 tägige kulinarische „outdoor“ Erfahrung mit dem internationalen "wine & food" edutainer und geprüften Sportfischer Roland Birr im Herzen der Wälder- und Insellandschaften des Saimaa Seengebietes 35 km südlich der kleinen Stadt Savonlinna. In einfachen traditionellen finnischen Holzhütten, den Seehund-Hütten (Norppa-Majat) inszenieren wir in unserem „Fishing Camp“ auf einer kleinen Halbinsel der fischreichen Saimaa-Seen - direkt am Wasser gelegen -  eine authentisch-kulinarische Angel- und  Wildnisreise. Auf offenen Holzfeuern zelebrieren wir selbst gefangene Süßwasserfische sowie traditionelle Wildspezialitäten aus…

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Culinary Fishing Finland

August 29 - September 5
Saimaa-Seengebiet bei Savonlinna, Pellossalontie 718
Savonlinna, 57230 Finnland
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€2.800
Culinary Fishing Finland

Culinary Fishing“, eine 7 tägige kulinarische „outdoor“ Erfahrung mit dem internationalen "wine & food" edutainer und geprüften Sportfischer Roland Birr im Herzen der Wälder- und Insellandschaften des Saimaa Seengebietes 35 km südlich der kleinen Stadt Savonlinna. In einfachen traditionellen finnischen Holzhütten, den Seehund-Hütten (Norppa-Majat) inszenieren wir in unserem „Fishing Camp“ auf einer kleinen Halbinsel der fischreichen Saimaa-Seen - direkt am Wasser gelegen -  eine authentisch-kulinarische Angel- und  Wildnisreise. Auf offenen Holzfeuern zelebrieren wir selbst gefangene Süßwasserfische sowie traditionelle Wildspezialitäten aus…

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