WILDE HEIMAT

… kein schöner Land in dieser Zeit als hier das unsre weit und breit – Anton Wilhelm Zuccalmaglio

Wir inszenieren nachhaltig Natur und deren Produkte in unserer Heimat. Eine 3 tägige vinophil-kulinarische „outdoor“ Erfahrung in der Ursprünglichkeit Deutscher Wein- und Naturlandschaften mit ihren wild-romantischen Wäldern, Wiesen und Bachläufen in den malerischen Tälern der Ahr bei Dernau und der Mosel bei Wehlen.

Das aktive outdoor-Erlebnis „Wilde Heimat“ bedeutet ein völliges Heraustreten aus dem Alltag, ein Kurztrip im Einklang mit der Natur und ursprüngliches Geniessen von Fauna & Flora mit allen Sinnen. Gemeinsam inszenieren wir die authentische Zubereitung von Wildfleisch aus umliegenden Jagden wie Reh, Hirsch, Wildschwein, Tauben, Enten und Kaninchen auf offenen Holzfeuern. Entspannende Wanderungen durch Wälder, Wiesen und Weinberge unterbrechen die kulinarischen Extravaganzen an weiss-gedeckten Tafeln am Lagerfeuer in freier Natur, am Mittag und am Abend. Immer begleitet von grossartigen Rot- und Weisswein-spezialitäten unserer Deutschen Weingutspartner von Weltruf. Für sportlich-aktive Wein- und Naturliebhaber inszenieren wir eine Wald & weinbergs-Tour mit dem Segway …  action pur.

„Wildes Fleisch“ grillen bedeutet Fleisch zuzubereiten, welches durch die natürliche Lebensweise der Tiere weder einer Medikamentierung oder Einspritzung von Geschmacksverstärkern noch Stress ausgesetzt war. Zudem ist Fleisch, welches nicht aus der Mast-fütterung stammt, sondern dessen Ursprung auf natürliches Wachstum gründet sehr gut durchwachsen, was sich unweigerlich äußerst positiv auf den Geschmack auswirkt. Zudem bedingt die natürliche Ernährung des Wildes einen deutlich höheren Eiweiss-Anteil, mehr Mineralstoffe sowie einen hohen Gehalt an den sehr gesunden Omega-3-Fettsäuren. Nur langsam herangewachsenes Fleisch ist mit feinsten kleinen Fettsträngen durchzogen, die das Fleisch besonders schmackhaft und fettarm zugleich machen.

Heimisches Obst total in unserer outdoor Saftbar! Ständiger begleiter (neben unseren regionalen Weinspezialitäten) unserer authentisch-kulinarischer outdoor Extravaganza sind „direkt gepresste“ alte heimische Apfelsorten wie Rote Sternrenette, Topaz, Kaiser Wilhelm, Rubinette, Jonagold, Elstar, Schöner von Boskop, Cox Orange, Bohnapfel sowie die Konstantinopeler apfelquitte. Aber auch heimischen Beerensorten aus Deutschen Wäldern und Wiesen, von denen einige bereits im 15 Jhdt. in Deutschland gekeltert wurden, widmen wir einen erfrischend-leckeren Fokus. Erleben Sie schonend gepresste Säfte der Roten Triumphbeere, Roten & Schwarzen Johannisbeere, der Waldheidelbeere, Holunderbeere und der Aroniabeere. Vervollständigt wird unser Exkurs zu heimischen Säften von Rhabarber, Wilder Pflaume und Stromberger Pflaume sowie der heimischen Kirschsorte Morellenfeuer und der Williams Christ Birne … in Familientradition von Hand gepflückt und handwerklich verarbeitet von unserem Partner Obstsaftkelterei van Nahmen in Hamminkeln.

Unser Camp „Wilde Heimat Ahr“ gestalten wir mit unserem Partner Weingut Meyer-Näkel in Dernau inklusive einer ausgedehnten, kulinarischen Weinverkostung im legendären Fass-Weinkeller des Gutes.

Unser Camp „Wilde Heimat Mosel“ gestalten wir mit unserem Partner Weingut S.A. Prüm in Wehlen inklusive einer ausgedehnten, kulinarischen Weinverkostung im Weinkeller des Gutes.

Übernachtet wird in freundlichen, Familien-geführten Landgasthäusern und Hotels inkl. Frühstück. Für Transfers zwischen Hotel/Weingut/Natur-Spots steht rund um die Uhr ein eigener Bus auf stand-by.

Begleitet und inszeniert werden die Camps „Wilde Heimat“ vom internationalen „wine & food edutainer“ und Onologen Roland Birr

Die Taste & Travel-Reise „Wilde Heimat“ findet zu festen Terminen statt, kann aber auch individuell für geschlossene Gruppen gebucht werden.

695 € pro Person all inclusive, alle Speisen & Getränke unlimitiert, Übernachtungen, Wanderungen & Touren, alle Transfers im Laufe des Camps

  • eigene Anreise

Bitte sprechen Sie uns an: +49 176 40289039

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Anstehende Veranstaltungen

Okt 23

Wilde Heimat Mosel

Oktober 23 um 12:00 - Oktober 25 um 15:00
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